As especiarias têm um lugar privilegiado na Ayurveda, sistema milenar de cura indiano. Mas não pense que elas apenas tornam os pratos atraentes e saborosos. Há muito mais poder em cada erva, como você descobrirá neste Guia Prático.


Se você não tem tanta intimidade com o fogão, não se preocupe, a nutricionista e escritora Laura Pires, uma das maiores especialistas em Ayurveda no Brasil e professora do curso YAM Ayurveda: Ciência da Vida, Alimento para a Alma, ensinará como utilizá-las da maneira adequada, frescas ou secas, em forma de grãos, pós, sementes.


Para que você possa extrair todo o potencial terapêutico das especiarias, basta seguir o passo a passo detalhado com a ordem de cozimento dos temperos e também a forma correta de conservá-los. Bora acender o fogo?

Neste Guia Você Vai Encontrar:
capa do guia de especiarias Yam
  • A importância das especiarias na Ayurveda


  • Muito além de temperos


  • Propriedades medicinais


  • Harmonizando os doshas


  • Modo de usá-las


  • O melhor jeito de conservá-las


  • Hora de colocar a mão na massa



  • O que cada especiaria tem a oferecer
Ervas e especiarias trazem uma riqueza incomparável às receitas e à nossa saúde

Conheça os principais benefícios das especiarias e entenda como suas propriedades terapêuticas provocam diferentes sensações no corpo e na mente.

Saiba como elas podem ser usadas para fins medicinais e por que são grandes aliadas na digestão e no equilíbrio dos doshas - Vata, Pitta e Kapha - os três humores que constituem os seres humanos, segundo a Ayurveda.

Consulte uma tabela completa com as características, propriedades, usos, indicações e benefícios das especiarias mais utilizadas na culinária ayurvédica.

Baixe o guia, amplie seu cardápio sensorial e sirva-se de sabor e saúde.

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